24ev.ru » Техпомощь еда » Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
марта
04
Техпомощь еда : Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)

Так что же это такое, что за рисунки на кофе, как они получаются и кто их делает? У многих возникал такой вопрос, при виде нарисованных картинок на поверхности кофе. Всё это называется Латте-арт - украшение поверхности кофе при помощи особого способа вливания молока или рисование на поверхности напитка при помощи посторонних предметов (например, рисование зубочисткой). Всё это сможет сделать, только Бариста - профессионал по приготовлению кофе. Искусство Латте-арт зародилось в Италии, неизвестно в какое время. Цветок, яблоко и сердечко, базовые рисунки, из которых и получается множество разнообразных картин. Рисование на кофе это палка о двух концах. Во первых удовольствие клиента, иногда кажется что напиток с рисунком вкуснее обычного. Во вторых это прекрасный способ показать уровень профессионализма Бариста. Например, рисунок из нескольких фигурок в одной чашке, очень сложный процесс и не все смогут его сделать. Доказать своё мастерство, можно на различных соревнованиях. Существует 4 вида Латте-арт

1) Этчинг - на поверхности кофе делается рисунок на молочной пенки с помощью предмета;

2) Капучино-арт - когда при помощи шоколадной крошки, сиропов и других пищевых красителей, наносится рисунок;

3) Мульти-арт - некая смесь двух предыдущих видов, где нужно и рисовать и сыпать;

4) Эспрессо-арт - нанесения изображения предметом на крем эспрессо, без молока.

Как будет выглядеть изображение, зависит от нескольких факторов: расстояние от питчера (посуда где взбивается молоко и из которого наливается) до чашки; место начала рисунка; путь по которому заливается молоко; как быстро заливается молоко. Самое главное, качественные ингредиенты и их оптимальные пропорции при приготовлении кофе и взбитого молока. Цена за чашку с Латте-арт может достигать 100 долларов.

 


Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)

Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)
Рисунки на кофе - Латте-арт (35 фото + 3 видео)

 

 

 



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:
комментарий №1 написал: Mariya

Так нравятся такие рисунки на кофе - сразу поднимается настроение. Хотела бы сама научиться, но у меня для этого маловато художественного таланта.((
комментарий №2 написал: lamerbc

Ещё не так давно было экзотикой просто лист увидеть у себя в чашке, уже сейчас каждая кофейня и большинство ресторанов гордятся своими "художниками", как мне кажется давно пора проводить конкурсы и соревнования международного уровня в данной дисциплине, тем более, что сейчас это уже более искусство чем экзотика.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Рекламный блок-II